Буритос (мексиканская кухня) 👌
Ингредиенты:
✔ 1 упаковка лепешек Тортильяс
✔ 0,5кг. говядины
✔ 2 луковицы
✔ 0,5 банки кукурузы
✔ 1 красный болгарский перец
✔ 2-3 томата (из банки в собственном соку или 2ст.л. томатной пасты, разведенные 2ст.л. воды)
✔ соль, перец черный, чили-перец молотый
✔ петрушка или кинза
✔ 0,2кг. сыра чеддер
Приготовление:
1. Мелко порезать лук и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Говядину очень мелко порубить и добавить к луку.
2. Тушить под крышкой на среднем огне, периодически помешивая. Порезать болгарский перец мелкими кубиками.
3. Когда вся вода выпарится и мясо станет золотистым можно немного его посолить и поперчить, добавить в сковороду кукурузу и болгарский перец. Добавьте немного растительного масла и обжарьте всё без крышки пару минут, часто перемешивая. Затем добавьте заранее порезанные томаты(можно вместе с соком) и потушите всё немного под крышкой. Досолите, попечите черным перцем. Добавьте чили, потушите всё без крышки немного чтобы лишняя жидкость выпарилась, но мясо осталось сочным. Порубите зелень, добавьте и перемешайте все и снимите с плиты.
4. Поставьте сковороду гриль(с полосочками) на огонь выше среднего(7 из 9), смажьте совсем чуть-чуть растительным маслом(кисточкой).
5. Возьмите лепешку Тортилья, В центр положите 3-4 ст.л. смеси мяса с овощами и посыпьте всё сыром.
6. Заверните конвертиком и обжарьте с 2 сторон на разогретой сковороде до появления полосочек на лепешке.
Подписывайся на Кулинарные хитрости
Лучшие рецепты только у нас!