Быстрая, сытная и очень вкусная запеканка! 🍄
Ингредиенты:
✔ 800 гр картошки
✔ 300-400 гр шампиньонов
✔ 2 луковицы
✔ 500 гр фарша (я беру говяжий)
✔ 1-2 ст.л. томатной пасты
✔ 200-250 мл сливок
✔ 100 гр сыра для запекания
✔ соль, перец, тимьян, красная паприка
Приготовление:
1. Духовку поставить разогреваться на 190-200 градусов.
2. Картофель помыть, почистить, нарезать на шайбы и отварить в соленой воде буквально 5-6 минут. Воду слить.
3. Лук нарезать квадратиками, шампиньоны можно нарезать произвольно. В сковородке разогреть немного масла, обжарить до прозрачности половину лука.
4. Добавить шампиньоны и обжарить их хорошо в течении 7-8 минут. В конце посолить, поперчить, добавить немного тимьяна. Грибы выложить.
5. В этой же сковородке обжарить оставшийся лук, добавить фарш и жарить минут 5. Добавить томатную пасту, соль, перец, сливки, красную паприку, все хорошо перемешать и дать сливкам закипеть. Затем добавить в фарш грибы и потушить всё вместе пару минут.
6. В форму для запекания выложить половину фарша с грибами, затем выложить слой картошки и верхним слоем вторую половину грибов с фаршем. Посыпать тертым сыром.
7. Запекать примерно 30 минут. Я запекаю на уровне чуть ниже среднего. Готовую запеканку можно посыпать зеленью.
Подписывайся на Кулинарные хитрости
Лучшие рецепты только у нас!